Resep Nasi Goreng Jawa Spesial ala Restoran
Conchupvcindonesia – Salah satu pilihan kuliner yang terjangkau dan mudah ditemukan di mana-mana, entah itu keliling atau warung kaki lima adalah nasi goreng jawa.
Apabila kita tidak sengaja lewat melalui pedagang tersebut, akan tercium aroma tumisan bumbu yang khas dan menggugah selera.
Terlebih bagi kamu yang sudah pernah mencicipinya. Pasti bikin ketagihan bukan?
Nah, misal tengah malam, hujan, perut lapar, yang tersisa hanyalah nasi putih tanpa lauk matang, apa yang bisa dilakukan?
Kalau mau keluar untuk cari makanan pasti mager banget dong. Maka dari itu, kamu bisa mencoba resep nasi goreng jawa satu ini.
Bisa dibilang untuk bahan dan bumbu yang dibutuhkan biasanya sudah tersedia di dapur setiap rumah. Proses penyajiannya pun tak memerlukan waktu yang lama.
Bagi kamu yang penasaran, langsung saja simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan dan Bumbu
- 450 gram nasi putih setara sepiring
- ½ potong dada ayam
- 1 butir telur ayam
- 1 ikat sawi
- ½ potong timun
- ½ potong tomat
- Kerupuk udang
- Bawang goreng
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Bumbu Halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 3 buah cabe merah
- ¼ sdt terasi
Baca juga : 4 Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Enak Praktis dan Super Gurih
Cara Membuat
-
Rebus daging ayam hingga terlihat empuk, namun jangan sampai terlalu kering. Lalu goreng sebentar, kemudian suwir-suwir. Sisihkan.
-
Haluskan bumbu halus dengan ulekan atau blender yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dan terasi.
-
Panaskan minyak di atas wajan atau teflon, lalu tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.
-
Susul dengan memasukkan telur yang sudah dikocok sebelumnya. Aduk bersama bumbu.
-
Masukkan sayur sawi lalu tambahkan nasi putih yang sudah didinginkan. Aduk-aduk hingga nasi berubah warna.
-
Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk lalu aduk-aduk lagi.
-
Tambahkan kecap manis secukupnya atau sesuai selera. Aduk-aduk nasi bersama semua bumbu hingga benar-benar tercampur rata.
-
Koreksi rasa, apabila ada yang perlu ditambahkan.
-
Selesai. Nasi goreng jawa siap disajikan bersama suwiran ayam, irisan tomat, mentimun, kerupuk udang dan bawang goreng.
Tips Memasak
- Penggunaan kecap merupakan ciri khas dari menu ini. Namun, apabila kamu tidak terlalu suka, boleh dilewati.
- Pastikan nasi sudah dingin sebelum dimasak dan usahakan yang bertekstur pera.
- Lauk pendamping bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai kebutuhan. Terpenting tidak mengubah bumbu dasarnya.
- Sesuaikan takaran bahan dan bumbu apabila ingin memasak dengan porsi yang lebih besar.