Conchupvcindonesia – Ingin tahu resep nasi tumpeng mini sederhana? Kini nasi tumpeng bukan hanya disajikan di dalam tampah besar dengan segala lauk-pauknya dan dinikmati prasmanan untuk beramai-ramai. Tetap terlihat istimewa dan semakin menggiurkan, nasi tumpeng versi mini jadi punya kesan lebih personal dengan dibuat per porsi. Biasanya tumpeng mini nasi kuning disajikan dalam kotak atau wadah mika bulat sehingga terlihat menggemaskan.
Gunakan beras pulen sebagai bahan utama tumpeng mini nasi kuning agar nasi lebih mudah dicetak dan tetap kokoh saat dikeluarkan dari dalam cetakan. Selain menggunakan beras pulen, ada juga variasi nasi tumpeng berbahan perpaduan beras putih dan beras ketan yang membuatnya mudah dicetak dan tidak hancur saat dikeluarkan dari cetakan. Biasanya resep ini digunakan untuk tumpeng dalam tampah besar. Inilah langkah awal cara membuat nasi kuning yang enak dan pulen!
Cara membuat tumpeng nasi kuning mini
Untuk membuat bentuk tumpeng mini, gunakan cetakan berbentuk kerucut berbahan aluminium yang bisa kamu dapat di pasar tradisional. Tumpeng mini ini bisa kamu buat untuk 1-2 orang sesuai kebutuhan kamu. Untuk tumpeng mini ini, lauk ayam goreng dan orek tempe jadi rekomendasi lauk yang cocok untuk menemani nasi kuning. Versi ayam goreng dengan lemak lebih sedikit bisa kamu hadirkan dengan mengupas kulitnya sebelum dimasak.
Selain itu, kamu juga bisa menyajikannya bersama urap sayuran, sambal udang, dan sambal goreng ati sapi sebagai menu pendukung agar nasi tumpeng mini lebih seru. Yuk, pelajari cara membuat nasi kuning yang enak dan gurih ini untuk berbagai perayaan!
Nasi kuning
-
500g beras putih, cuci bersih
-
2lembar daun salam
-
1batang serai
-
1sdt kunyit bubuk
-
1sdt Royco Kaldu Ayam
-
1sdm air jeruk nipis
-
350ml air
-
250ml susu rendah lemak
-
150ml santan kental
Ayam goreng
-
1ekor (800 g) ayam, potong 12 bagian
-
2lembar daun salam
-
1batang serai, memarkan
-
500ml air
-
2sdt Royco Kaldu Ayam
Baca juga : Resep Nasi Goreng Jawa Spesial ala Restoran
Bumbu ungkep, haluskan
-
10siung bawang putih
-
3butir kemiri, sangrai
-
3cm lengkuas
-
2cm kunyit
-
2sdt ketumbar
-
1cm jahe
-
1sdt merica putih bubuk
-
⅓sdt jintan bubuk
Kering tempe
-
200g tempe, potong dadu kecil, goreng kering
-
6butir bawang merah, iris tipis
-
4siung bawang putih
-
3buah cabai merah, potong serong
-
2sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air panas
-
2sdm minyak, untuk menumis
-
1sdm gula merah
-
2sdm Bango Kecap Manis
-
½sdt garam
Pelengkap
-
perkedel
-
telur dadar
-
tomat
-
daun kemangi
-
mentimun
Cara membuat
Nasi kuning: Masukkan beras ke dalam rice cooker. Kemudian masukkan daun salam, serai, kunyit, air jeruknipis, susu rendah lemak, santan, air, dan Royco Kaldu Ayam, aduk. Masak dalam rice cooker hingga matang.
Ayam goreng: Panaskan minyak, tumis bumbu ungkep, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan Royco Kaldu Ayam. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
Masukkan air, dan masak kembali dengan api sedang hingga ayam matang dan air menyusut ¾ bagian. Angkat.
Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga garing dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Kering tempe: Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bawang putih dan cabai merah, aduk. Masukkan gula merah dan air asam jawa, aduk rata. Masukkan tempe, aduk rata. Kecilkan api.
Masukkan tempe, aduk rata. Kecilkan api. Tambahkan Bango Kecap Manis dan garam, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
Cetak nasi kuning menggunakan cetakan tumpeng mini. Letakkan di bagian tengah piring saji. Lengkapi dengan kering tempe, ayam goreng, dan pelengkap lainnya.
Ternyata tidak sesulit itu kan membuat nasi tumpeng untuk ukuran yang lebih kecil. Dengan begini, kamu tetap bisa menyiapkan tumpeng untuk sehari-hari ataupun saat perayaan seperti Hari Kemerdekaan Indonesia. Selamat memasak!
Contents
